E-fact 52: Saugi techninė priežiūra maisto ir gėrimų pramonėje
22/10/2010
Rūšis:
E. faktai
12 puslapiai
Maisto ir gėrimų gamyba apima daugelį įvairių pramonės šakų. Tai gali būti vaisių ir daržovių perdirbimas, kepyklos, grūdų malimas, pieno perdirbimas, cukraus fabrikai ir skerdyklos. Gėrimų pramonė apima alaus, vyno, spiritinių gėrimų ir gaiviųjų gėrimų bei mineralinio vandens gamybą. Nors maistas ir gėrimai perdirbami griežtai kontroliuojamoje aplinkoje, kurioje užtikrinami aukšti higienos standartai ir saugi maisto gamyba, tai toli gražu nėra „mažo rizikingumo“ sektorius, jei kalbėsime apie darbuotojų saugą ir sveikatą.