E-fact 52: Sichere Instandhaltung – Nahrungsmittel- und Getränkeindustrie Europäische
22/10/2010
Die Nahrungsmittelindustrie besteht aus vielen unterschiedlichen Industriezweigen, von den Obst und Gemüse verarbeitenden Betrieben über Bäckereibetriebe, Mahl- und Schälmühlen, Molkereibetriebe, Zuckerraffinerien bis hin zu Schlachtbetrieben. Die Getränkeindustrie umfasst die Bier-, Wein- und Spirituosenherstellung sowie die Herstellung von Erfrischungsgetränken und Mineralwasser. Um einen hohen Standard in der hygienischen und sicheren Lebensmittelproduktion gewährleisten zu können, erfolgt die Herstellung und Verarbeitung von Nahrungsmitteln und Getränken in streng überwachten Umgebungen. In Bezug auf die Sicherheit und Gesundheit der dort tätigen Arbeiter können die Risiken in diesem Sektor allerdings keineswegs als gering eingestuft werden.