E-fact 27 - Forró környezet a HORECA ágazatban
11/01/2008
Típus:
E-tájékoztatók
8 oldal
A szálloda- és vendéglátóipari (HORECA) ágazatban foglalkoztatottak hőmérsékleti megterhelés kockázatának vannak kitéve az árurakodáskor, a konyhában végzett munka közben és a vendégek kiszolgálásakor. A konyhákban a környezet forró és párás lesz a főzéstől; nyáron még rosszabb lehet a helyzet. Ez az E-Fact áttekintést ad a hőstressz kockázatát növelő tényezőkről. Kifejti, hogyan ismerhetők fel és kezelhetők a hő következtében megjelenő panaszok, illetve részletesen ismerteti a megfelelő ellenőrzés és munkahelyi gyakorlat végrehajtásának előnyeit, különösen a professzionális konyhák esetében.
További kiadványok a témáról
14/07/2026
Típus:
Esettanulmányok
10 oldal
14/07/2026
Típus:
Esettanulmányok
8 oldal
14/07/2026
Típus:
Esettanulmányok
16 oldal