E-fact 52: Manutenção segura – Indústria alimentar e de bebidas
22/10/2010
Tipo:
E-facts
12 páginas
A indústria alimentar e de bebidas abrange uma grande variedade de sectores, desde a transformação de frutas e produtos hortícolas às padarias e à moagem de grãos, e desde a produção de lacticínios até às refinarias de açúcar e aos matadouros. O fabrico de bebidas inclui a produção de cerveja, vinho e bebidas espirituosas, bem como de bebidas sem álcool e água mineral. Apesar de o fabrico dos produtos alimentares e bebidas ser realizado num ambiente rigorosamente controlado, para garantir um elevado nível de higiene e segurança, não se trata, de modo algum, de um sector de «baixo risco» no que respeita à segurança e saúde dos trabalhadores.