Summary - El trabajo en el sector de la hostelería y de la restauración: datos de la Encuesta Europea en las Empresas sobre Riesgos Nuevos y Emergentes (ESENER)

El número de riesgos para la seguridad y la salud en el trabajo (SST) en el sector de la hostelería, que evoluciona a un ritmo rápido, es casi infinito. Entre otros, se incluyen los riesgos ergonómicos, la temperatura y los contaminantes del aire, los resbalones/tropezones/caídas, las sustancias peligrosas y los riesgos para la seguridad, así como los riesgos psicosociales, incluida la atención continua a los clientes y una elevada carga de trabajo y la presión ejercida para cumplir plazos ajustados en los momentos de más actividad.

En este informe de la EU-OSHA se destacan las medidas sectoriales específicas para mejorar la gestión de riesgos, incluida la participación del personal, así como el impacto de la pandemia de COVID-19.  

Lea el informe sobre el Trabajo en el sector de la hostelería y la restauración: datos de la Encuesta Europea en las Empresas sobre Riesgos Nuevos y Emergentes (ESENER) 

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