E-fact 52: Mantenimiento seguro – Industria de los alimentos y las bebidas Agencia Europea

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La industria de los alimentos y las bebidas comprende muchos sectores, desde transformación de frutas y hortalizas, panaderías, molinería de cereales o elaboración de productos lácteos a refinerías de azúcar y mataderos. El sector de las bebidas incluye la producción de cerveza, vino y licores, así como de refrescos y agua mineral. Aunque los alimentos y las bebidas se elaboran en un entorno estrictamente controlado para garantizar un elevado nivel de higiene y seguridad en la producción de los alimentos, en absoluto es un sector de «bajo riesgo» por lo que respecta a la salud y la seguridad de los trabajadores

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