Workshop partecipativi con lavoratrici del settore della ristorazione per trovare soluzioni ai problemi muscolo-scheletrici
Keywords:Le lavoratrici del settore della ristorazione sono soggetti a disturbi muscolo-scheletrici (DMS) perché la preparazione dei pasti comporta il sollevamento e il trasporto di carichi pesanti nonché l’esecuzione di movimenti ripetitivi in posture incongrue.
Questo studio di caso relativo alla Finlandia testimonia in che modo l’organizzazione di workshop partecipativi per lavoratrici del settore della ristorazione può aiutare queste ultime a individuare, analizzare e mettere a punto soluzioni adeguate per ovviare ai rischi correlati ai DMS. Un esperto esterno si è occupato di coordinare un progetto d’intervento partecipativo, che prevedeva la realizzazione di una serie di workshop per 504 lavoratrici della ristorazione.
Le partecipanti sono state incoraggiate ad analizzare i rischi, ideare soluzioni e introdurre cambiamenti sul luogo di lavoro. Al termine dei workshop sono stati introdotti nelle cucine oggetto di analisi più di 400 interventi ergonomici.