E-fact 52: Manutenzione sicura – Industria alimentare e delle bevande
22/10/2010
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E-facts
12 pagine
Il settore alimentare e delle bevande è costituito da molte industrie differenti, da imprese di trasformazione degli ortofrutticoli, panifici, impianti per la macinatura di granaglie e stabilimenti di lavorazione dei prodotti lattiero-caseari a zuccherifici e macelli. La fabbricazione di bevande comprende la produzione di birra, vino e liquori nonché di bibite analcoliche e acqua minerale. Benché la trasformazione di alimenti e bevande venga effettuata in un ambiente rigorosamente controllato al fine di garantire livelli elevati di igiene e sicurezza nella produzione alimentare, questo è un settore tutt’altro che “a basso rischio” per quanto riguarda la sicurezza e la salute dei lavoratori.