Gouvernance de la chaîne d’approvisionnement dans l’agriculture: normes et audits pour améliorer la SST dans le secteur agroalimentaire européen

Les risques en matière de sécurité et de santé au travail (SST) dans le secteur agroalimentaire peuvent inclure de longues heures de travail, des rémunérations peu élevées, un climat psychosocial difficile ainsi que des dangers physiques liés notamment au port de charges lourdes, au travail répétitif et aux produits chimiques utilisés dans l’agriculture. S’agissant d’un secteur très encadré, et la SST étant intégrée dans la chaîne d’approvisionnement par le biais de la gouvernance contractuelle, la certification et les normes sont particulièrement importantes. La présente note d’orientation décrit les avantages qu’elles peuvent représenter pour la SST, leurs limites actuelles, ainsi que le rôle que les gouvernements et les décideurs politiques peuvent jouer dans leur amélioration.