Compensatory excersises for workers in the catering industry

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Compensatory excersises for workers in the catering industry

Ausgleichsübungen für die Gastronomie

Type of item
Visual resources
Guides & Tools
Country
Germany
Languages

German

Provider
Provider (English)
German Social Accident Insurance for the Food and Catering sector (BGN)
Provider (Original)
Berugsgenossenschaft Nahrungsmittel und Gaststätten (BGN)
Provider (English)
Research Centre for Applied System Safety and Industrial Medicine
Provider (Original)
Forschungsgesellschaft für angewandte Systemsicherheit und Arbeitsmedizin

Description

Awkward postures, repetitive motions and manual handling of loads, combined with unfavourable working conditions, are common in the majority of jobs in the HORECA (hotels, restaurants and catering) sector. These and many other factors can determine whether a worker is at risk of developing Musculoskeletal diseases (MSDs). Practical training in the workplace is essential to prevent MSDs. This leaflet provides exercises to compensate awkward and stressful working postures in the catering industry.

Muskel- und Skeletterkrankungen sind im Gastgewerbe weit verbreitet. Die Arbeit im Gastgewerbe ist mit einer ganzen Reihe von Risikofaktoren verbunden, die zum Entstehen von Muskel- und Skeletterkrankungen
beitragen können. Die wichtigsten physischen Risiken betreffen die Arbeitshaltung, die aufzubringende Kraft, die ständig wiederholende Tätigkeiten und lange Arbeitszeiten ohne ausreichende Pausen. Die Berufsgenossenschaft Nahrungsmittel und Gaststätten (BGN) hat in Zusammenarbeit mit der Forschungsgesellschaft für angewandte Systemsicherheit und Arbeitsmedizin Ausgleichsübungen für Beschäftigte im Gastgewerbe entwickelt. Mit diesem Faltblatt werden die Übungen auf Fotos erläutert.

Access tool

Language of original language description

German

Other data

Hazards
Awkward postures
Health effects
MSDs unspecified
Worker groups covered (vulnerable groups etc.)
All (no specific group)
Prevention measures
Exercises
Purpose of the material
Training
Target audience
Workers
Type of visual resource
Poster
Other