Horeca

Sektor hotelirstva, restavracij ter priprave in dostave hrane (HORECA) je najhitreje rastoči sektor v Evropi. Leta 2004 je bilo v njem zaposlenih 7,8 milijona ljudi (Eurostat, 2005) in je ustvaril več kot 338 milijard EUR prometa (Eurofound, 2005). Sestavljajo ga predvsem restavracije in gostilne, delovna mesta, ki pomenijo tri četrtine delovnih mest v sektorju. Med drugimi delodajalci v sektorju so kampi, hostli za mlade in menze. Pri veliki večini podjetij gre za mala podjetja, v katerih je zaposlenih manj kot 10 oseb. Ženske predstavljajo nekoliko več kot polovico zaposlenih. (Eurofound 2005: „Hotels and catering – policies, issues and the future“ (Hoteli in dostava hrane - politike, vprašanja in prihodnost))

Zaposlitve so navadno za določen čas, delovni čas ni reden, plača je slaba, možnosti za kariero pa je le malo. V sektorju dela velik delež mladih.

Značilnosti sektorja HORECA, ki lahko negativno vplivajo na varnost in zdravje pri delu, so:

• velike delovne obremenitve;
• dolgotrajno stanje in nepremični položaji;
• stiki z (včasih težavnimi) gosti;
• visoke ravni večernega dela in dela ob koncu tedna, kar poruši ravnovesje med delom in zasebnim življenjem delavca;
• visoke stopnje stresa;
• monotono delo;
  
• nadlegovanje in celo nasilje s strani gostov, sodelavcev in delodajalcev;
• diskriminacija žensk in ljudi iz drugih držav.