Horeca

De horeca (hotels, restaurants en catering) is een van de snelstgroeiende sectoren van Europa. In 2004 werkten meer dan 7,8 miljoen mensen in de horeca (Eurostat, 2005) en was de sector goed voor een omzet van meer dan 338 miljard EUR(Eurofound, 2005). De sector bestaat voornamelijk uit restaurants en cafés, die driekwart van de werkgelegenheid bieden. Andere werkgevers in de sector zijn campings, jeugdherbergen en kantines. De overgrote meerderheid van de bedrijven is klein, met minder dan 10 werknemers. Iets meer dan de helft van de arbeidskrachten is vrouw (Eurofound 2005: "Hotels and catering - policies, issues and the future")

Er komt veel tijdelijk werk voor, met onregelmatige werktijden, lage beloning en beperkt carrièreperspectief. Er werken in verhouding veel jonge mensen in de sector.

Kenmerken van de horeca die nadelig zijn voor de veiligheid en de gezondheid op het werk:

• hoge werkdruk
• langdurig staan en statische lichaamshoudingen
• contact met (soms moeilijke) klanten
• veel avond- en weekendwerk, dat het evenwicht tussen werk en privéleven van werknemers verstoort
• veel stress
• eentonig werk
  
• intimidatie en zelfs geweld van klanten, collega's en werkgevers
• discriminatie van vrouwen en mensen uit andere landen.